Sunday, November 23, 2014

Disertações Enófilas da Semana

Vinho, ardente licor que dá alegria.

- Luis de Camões

O pão pela cor e o vinho pelo sabor.
- Provérbio Português (P. P.)

Sondar a história do vinho é conhecer uma civilização velha de milénios que continua viva.
– A. P. D.

De vinho em vinho vamos aprendendo um pouquinho.
- P. P.

Muitas vezes procurei essa alegria, esse sonho, esse esquecimento, numa garrafa de vinho. E não raramente isso me ajudou. Fique-lhe registado o meu agradecimento. Mas o vinho não me bastava.
- Hermann Hesse

No vinho está a verdade. — In vino veritas.
- Provérbio Romano (P. R.)

Vinho dá poesia, poesia dá vinho.
- Raúl Ponchon, Poeta Francês

O peixe deve nadar três vezes: em água, em molho e em vinho.
- P. P.

Não se pode fazer vinho ao acaso - a qualidade é o que o consumidor gosta e paga.
- Luis Pato 

O leite disse ao vinho: vem cá, meu amiguinho!
P. P.

O bom vinho deve ser apreciado aos goles.
- Petrónio

Azeite, vinho e amigo, o mais antigo.
- P. P.

No mundo do vinho, somos um País importante que não pode deitar-se à sombra das velhas ramadas.
- Gusmão Rodrigues

Enquanto o vinho desce, as palavras sobem.
 - P. P.

O bom vinho alegra o coração dos homens.
- Bíblia

Porco fresco e vinho novo, cristão morto.
- P. P.

O bom vinho escusa pregão. — Laudato vino non opus est hedera.
- P. R.

O conceito de harmonia entre vinhos e iguarias que indica o branco para o peixe e o tinto para a carne, é um conceito ultrapassado".
- João Pires, Escanção

Azeite de riba, mel do fundo, vinho do meio.
P. P.

Os que bebem vinho vivem mais do que os médicos que o proíbem.
- Mussolini

Ovo de uma hora, pão de um dia, vinho de um ano, mulher de vinte, amigo de trinta e deitarás boa conta.
- Adágio Português

Os vinhos de Portugal? É todo o sol, a luz, a cor e a vida inteira deste maravilhoso País.
- Pierre Leroi

Por cima do melão, vinho de tostão, mas de melancia, água fria.
P. P.

Pão para a boca, vinho para a alma.

– Fernando Pessoa

Pão que sobre, carne que baste, vinho que farte.
P. P.

Quando tomados em pequenas quantidades, o vinho ou outras bebidas de baixa graduação alcoólica, elevam o bom colesterol.
- Aaram Sequerra

Com pão e vinho, já nos pomos a caminho.
P. P.

Um pouco de imaginação multiplica o encanto de beber Vinho.
– A. D.

Pão com olhos, queijo sem olhos, e vinho que salte aos olhos.
P. P.

A amizade é o vinho da vida.
- Edward Young

Casa em que caibas, vinho quanto bebas, terra quanta vejas.
 P. P.

E finalmente, uma repescagem:

Os homens são como o vinho: todos começam como uvas. Cabe às mulheres amassá-los, pisá-los e repisá-los e deixar que descansem até que amadureçam. As mulheres também são como o vinho: com o passar dos anos umas refinam o sabor, outras azedam. As que azedam é por falta de boa rolha.
- A. D.



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